Vegetarisch

Zoals de meesten wel weten is India een hoofdzakelijk vegetarisch land. Alles is hier voorzien van stippen. Groene stippen zijn goed! Rode stippen zijn slecht, die bevatten vlees. In het taal gebruik is iets of vegetarisch of iets is niet (non-) vegetarisch. Dat leidt vaak weer to misverstanden, want het (non-) stukje wordt vaak gemist en dan krijg je dus de vegetarisch versie. Nu moet gezegd dat vegetarisch hier goed van kwaliteit is en het alternatief of vis (en die is niet erg goed hier) of vlees en dat is hier in 90% van de gevallen kip en betekent in 10% lam. Rund en Varkenvlees kom je hier nauwelijks tegen. Eigenlijk alleen om de expats te voorzien in speciaal zaken en in de betere restaurants.
Nu zijn er ook nog grote groepen in India die zelfs de ongeboren kip niet gebruikt willen zien worden in hun eten. Dus in India kun je ook aan de verpakking zien of het `eggless’ is. Veel taarten en dergelijke zijn hier ook zonder eieren, wat volgens mij veel bakkers in Nederland tot wanhoop zou brengen. Dit alles als inleiding op een voorval vandaag.
Ik had namelijk stroopwafels in kleine verpakkingen bij me voor een groep collega’s waarmee ik training volg deze week. Een van de collega’s wist na 1 hap te melden dat er ei in was verwerkt. Nu had hij daar geen problemen, maar een van de andere collega’s hoefde het koekje niet meer. Hij zocht nog wel naar vermelding van ingredienten op de verpakking. Maar daar doen wij in Nederland voor kleine apart verpakte koekjes niet aan!